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Quinoa fit

Confira essa receita saudável e prática de quinoa fit com a chef de cozinha Nadia Campeotto!

Quinoa fit Confira essa receita saudável e prática de quinoa fit com a chef de cozinha Nadia Campeotto!
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Chef Nadia Campeotto

Fácil
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Ingredientes

Quinoa fit

Molho

Modo de Preparo


Quinoa fit:
Cozinhar a quinoa com o dobro da sua quantidade de água com a cúrcuma e sal até secar.
Cozinhar o grão de bico (deixar de molho por uma noite) em abbondante água até que fique macio.
Em uma panela colocar o azeite a refogar a cebola e o alho, acrescentar a abobrinha e o tomate e saltear rapidamente.
Adicionar a quinoa e grão de bico cozidos e saltear até que todos os ingredientes se misturem.
Pingar o molho pesto.


Molho:
Em um pilão, colocar as folhas de manjericão, as castanhas e o alho, amassar e acrescentar o azeite aos poucos.
Amassar até formar um composto homogêneo.

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