Quindim

Quindim  12 gemas 1 e ½  xícara chá de açúcar 100 gr de coco ralado ½ vidro de leite de coco 2 colheres sopa de margarina derretida 1 colher (chá) de essência de baunilha   Cobertura 200 ml de leite condensado 150 gr de coco fresco

Quindim: Em uma tigela misture, as gemas com o açúcar, e deixe descansar por 30 minutos, em seguida misture os demais ingredientes, e coloque em uma forma untada com glucose branca, e leve ao banho maria, até enfiar um palito e sair limpo. Cobertura: Leve os dois ingredientes, em uma panela, e deixe engrossar, se preferir pode acrescentar, 1 xícara de chá de fritas picadas.   Custo e gastos gerais: R$ 16,50 Sugestão de venda: R$33,90