Quiche de palmito e açafrão

Massa:
Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos e reserve.
Em outra tigela, misture os ingredientes líquidos restantes e despeje-os sobre os ingredientes reservados.
Amasse com as mãos até obter uma massa macia e homogênea.
Divida as porções de massa e forre o fundo na fôrma com fundo removível.
Fure o fundo com um garfo. Pré-asse a massa no forno preaquecido 180°C por cerca de 10 minutos.
Reserve até amornar.

Creme:
Bata todos os ingredientes no liquidificador ou no processador até obter um creme liso.

Recheio:
Aqueça o azeite com o açafrão e refogue rapidamente os vegetais. Acerte o tempero

Montagem:
Adicionar o recheio na massa pré-assada.
Por cima regar com o creme.
Assar em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos.