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Quiche de espinafre light

Aprenda a fazer essa quiche deliciosa de espinafre com a chef de cozinha, Lu Rocha!

Quiche de espinafre light Aprenda a fazer essa quiche deliciosa de espinafre com a chef de cozinha, Lu Rocha!
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Lu Rocha – Chef
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Ingredientes

Massa: 250 g de farinha grão-de-bico 90ml de azeite 100ml de água para dar o ponto   Recheio: 2 maços de espinafre 1/2 cebola 2 dentes de alho 1 colher (sopa) de azeite 200g de ricota 400ml de leite de arroz grosso 1 ovo Sal e noz moscada a gosto  

Preparo

Misturar em um bowl os ingredientes da massa até obter uma massa consistente e homogênea. Abrir a massa na forma.Refogar o espinafre rapidamente com cebola e alho. Bater no liquidificador o leite de arroz com ricota, ovo, noz moscada e sal. Colocar o espinafre na massa e regar com o caldo do liquidificador e assar por 30 minutos.

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