Quiche de cebola

Recheio:
Refogue no azeite, 6 cebolas cortadas em meia lua. Até ficarem transparentes. Tempere com sal e pimenta do reino e deixe esfriar.
Em outra tigela, bata com um batedor de arames, 6 ovos, 200 g de creme de ricota, ou requeijão, ou nata, ou creme de arroz. Tempere com sal pimenta do reino e noz moscada.

Massa:
Em um bowl, misture os secos. Adicione a manteiga em cubos e com as pontas dos dedos amasse até formar uma farofa. Adicione o ovo. Não mexa muito na massa, só o suficiente para unir tudo. Abra a massa diretamente na assadeira. Assadeira de fundo removível de 24 cm e não precisa untar. Com a massa ainda crua.
Coloque o recheio, primeiro as cebolas e depois o creme de ovos. E leve para assar em forno pré-aquecido 180 graus por uns 50 minutos aproximadamente.