Quiche de abóbora com frango

Terça-feira começando sempre com "Da Feira ao Prato" por aqui e o @chefluvicenzzo leva a abóbora lá da feira e nos ensina o passo a passo de um Quiche de abóbora com frango

Revista da Cidade

Chef Lucas Vicenzzo

Ingredientes

Recheio

500g abóbora em pedacinhos
3 dentes alho
1/2 cebola
1/2 tomate
2 colheres (sopa) de azeite
1 caixa creme de leite
50g queijo ralado
3 ovos inteiros
Sal e pimenta a gosto
1 peito de frango cozido, desfiado e temperado

Massa

2 1/2 xícaras (chá) farinha de trigo
3 colheres (sopa) rasas margarina
Sal a gosto
1 ovo inteiro

Modo de Preparo

Recheio:

Refogue a cebola e o alho no azeite, e logo após acrescente a abóbora. Cozinhe até que fique macia. Tempere com sal e pimenta a gosto. No liquidificador bata a abóbora cozida, o queijo ralado, o creme de leite e os ovos.

Montagem:
Forre uma forma com a massa e com a ajuda de um garfo faça pequenos furinhos. Leve a massa ao forno pré aquecido em 180 graus por 5 minutos. Retire do forno e disponha sobre a massa pré assada o frango desfiada e temperado e por cima o creme de abóbora. Volte ao forno por mais 30 minutos. Sirva quente.

Massa:

Misture os ingredientes da massa com a ponta dos dedos e deixe descansar na geladeira por 20 minutos.

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