Quibe recheado e torta cítrica prática de micro-ondas

Aprenda a fazer essas duas receitas fáceis e saborosas no micro-ondas com a chef Silvia Branconaro.

Cozinha Amiga

Chef Silvia Branconaro

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo 35 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Ganache

100g de chocolate meio amargo derretido
½ xicara (chá) de creme de leite

Recheio de maracujá

400g de doce de leite
2 colheres (sopa) de pó para preparo de sobremesa sabor maracujá
1 xicara (chá) de chantilly

Massa torta cítrica

200g de biscoito doce sem recheio
100g de chocolate ao leite derretido
½ xicara (chá) de creme de leite

Recheio do quibe

150g de muçarela ralada
1 tomate picado
1 cebola picada
Orégano a gosto
Sal a gosto

Massa do quibe

2 xicaras (chá) de trigo para quibe
250g de carne moída
1 cebola pequena
Sal a gosto
½ xicara (chá) de azeite

Modo de Preparo

Ganache:

Misture os ingredientes e aplique na torta gelada.

Recheio de maracujá:

Misture todos os ingredientes com um fue e acomode sobre a massa no aro ou forma de fundo removível. Leve para gelar 1 hora. Desenforme e decore com ganache de chocolate meio amargo

Massa torta cítrica:

Misture todos os ingredientes e acomode em uma forma de aro removível 20cm. Reserve.

Recheio do quibe:

Acomode metade da massa em uma forma, coloque muçarela ralada, tomate e cebola picados, cubra com a outra metade da massa. Feche a forma com filme plástico e leve ao micro-ondas por 8 minutos potência alta.

Massa do quibe:

Coloque o Trigo de molho em um bowl com água até hidratar, escorra bem.
Coloque tudo em um processador e bata até formar uma mistura homogênea.

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