Quibe de arroz ao forno

Quibe de arroz ao forno:
Coloque a farinha de quibe numa tigela com água, cubra e deixe de molho até secar a água. Coloque a carne, o sal, a pimenta e metade do alho, misture, coloque o arroz e mexa bem. Em seguida, pique a escarola e leve em uma panela com azeite e alho para refogar, tempere com sal. Para a montagem, use uma assadeira estreita, coloque uma camada da massa de quibe, espalhe, coloque uma camada de escarola e outra de muçarela. Faça isso 2 vezes. Feche com a massa de quibe, leve ao forno por 30 minutos em 180 graus.