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Quesadilha mexicana

Um receita diretamente do México para a sua cozinha!

Quesadilha mexicana Um receita diretamente do México para a sua cozinha!
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Roberto Amendoeiro - chef de cozinha
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Ingredientes

Ingredientes da Massa: 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo 1 colher (chá) fermento químico 1 colher (chá) Sal 1 colher (sopa) Manteiga ou Banha 1 xícara (chá) Água Ingredientes do Recheio: 100g de frango desfiado 4 fatias de muçarela   Ingredientes da Salsa Mexicana: 1 tomate 1/2 cebola Vinagre Azeite Orégano Molho de pimenta

Preparo

Modo de preparo da massa:

Misturar os ingredientes secos com a gordura, acrescentar a água para obter o ponto desejado, dividir a massa em 12 partes, formar bolas e abrir com a ajuda de um rolo.
Modo de preparo da salsa:

Picar o tomate em cubos e acrescentar os demais ingredientes, deixando o vinagre por último. Misture tudo e utilize.

 

Montagem:

Com a massa aberta coloque o frango, o queijo e espalhe um pouco de salsa. Leve ao forno 180º até que esteja dourada.
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