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Quenelles de frango, quinoa e pinhão

Confira uma receita deliciosa no VB

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Chef Marina Cornibert
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Ingredientes

Massa

Molho

Modo de Preparo


Massa:
No processador de alimentos, desfie o frango (pulsar de 2 a 3 vezes) adicionar o pinhão, as gemas, a farinha / pão, as ervas e a farinha e a quinoa, ajuste sal e pimenta e, pulse novamente. Em um boll incorpore as claras em neve com o massa, com a ajuda de 2 colheres faça quenelles e coloque na panela do molho de tomate, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos, vire no meio do tempo.


Molho:
Em uma panela media e alta doure o alho, adicione a lata de tomate e o caldo, deixe ferver por 40 minutos em fogo médio, no meio do tempo, amasse os tomates.

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