Queijo caseiro, bolo de leite com morangos e pão de soro de leite

Queijo caseiro

1 litro de leite coalhado

1 colher (sopa) de sal

Azeite a gosto

Pimenta síria

Pimenta rosa

 

Bolo de leite com morangos

1 e 1/2 xícaras (chá) de morango picado

1 xícara (chá) de leite talhado sem soro

1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

⅔ de xícara (chá) de óleo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (chá) de essência de baunilha

Raspas de limão

1 pitada de noz-moscada ralada na hora

Manteiga para untar a fôrma

Farinha para polvilhar a fôrma

Açúcar impalpálvel para decorar

 

Pão de soro de leite

4 xicaras (chá) de farinha

2 colheres (sopa) de fermento biológico seco

1/3 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) rasa de sal

1/3 xícara (chá) de óleo

1 ovo

200ml do soro do leite

Queijo Caseiro

Modo de preparo:

Ferva o leite talhado com o sal. Desligue o fogo e deixe a massa separar do soro. Deixe esfriar. Com a ajuda de um pano, drene o soro. Faça bolinhas com a massa, regue com azeite e salpique os temperos.

Bolo de leite com morangos

Modo de Preparo

Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, as raspas de limão, a noz moscada e a baunilha. Transfira para uma tigela e adicione 1 xícara de chá de farinha por vez, misturando com o batedor de arame. Adicione os morangos picados. Por último misture o fermento.

Unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo no meio e coloque a massa. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 1 hora. Deixe esfriar. Vire num prato e polvilhe açúcar impalpável.

Pão de soro de leite

Modo de preparo:

Misture os secos, faça um buraco no meio e adicione o óleo, o soro e o ovo. Sove até ficar macio. E deixe crescer até dobrar de tamanho. Unte e enfarinhe uma forma e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos ou até ficar douradinho.