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Queijadinha e cocada de colher low carb

Vamos de sugestão de receitinha para a festa junina? A chef de cozinha Fernanda Franco ensina uma queijadinha e cocada de colher low carb.

Queijadinha e cocada de colher low carb Vamos de sugestão de receitinha para a festa junina? A chef de cozinha Fernanda Franco ensina uma queijadinha e cocada de colher low carb.
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Chef Fernanda Franco

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2 a 4 porções
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Fácil
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Ingredientes

QUEIJADINHA LOW CARB

COCADA DE COLHER LOW CARB

Modo de Preparo

QUEIJADINHA LOW CARB:

Em um liquidificador bata as gemas (sem película) com o leite de coco, xilitol, óleo de coco derretido e metade do coco ralado.
Adicione o restante do coco, queijo ralado e fermento. (não bater)
Coloque em 6 forminhas de cupcake
E leve ao forno por 45min a 180° (ou até ficar com a superfície dourada)
E está pronto!

COCADA DE COLHER LOW CARB:

Levar ao fogo baixo todos os ingredientes (menos o creme de leite de castanhas) até adquirir consistência cremosa.
Desligue o fogo e adicione o creme de leite.
Prove e acrescente mais xilitol, se necessário.
Sirva em potinhos.
Uma delícia quente ou gelada.

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