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Queijadinha de fubá

Separe o coco e o fermento em pó. Bata os demais ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.

Queijadinha de fubá Separe o coco e o fermento em pó. Bata os demais ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
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Vivi Araújo - Chef de cozinha
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Ingredientes

1 lata de leite condensado
  • 500ml de leite
  • 200ml de leite de coco
  • 3 ovos
  • 100g de parmesão ralado
  • 350g de cream cheese
  • 40g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 xícara e ½ (chá) de fubá
  • 1 xícara e ½ (chá) de açúcar
  • 100g de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  Calda para cobertura
  • 200ml de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Preparo

Separe o coco e o fermento em pó. Bata os demais ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Misture com um batedor o coco e o fermento. Disponha a massa em uma fôrma untada e enfarinhada com fubá. Leve ao forno 180ºc por 30 minutos Coloque a calda e sirva em seguida. Aqueça os ingredientes da calda e assim que sair do forno, coloque a calda sobre a queijadinha antes de servir.

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