Quadradinho de tapioca

O Chef Wagner Lachtim ensina a preparar esse petisco que pode te fazer lucrar até R$40!

Ingredientes

Quadradinho de tapioca

• 3 xícaras de tapioca granulada (500g)
• 3 xícaras de queijo coalhado ralado (500g)
• 5 xícaras de leite (1 litro)
• 1 colher (café) de pimenta branca moída
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 litro de óleo de soja (para fritar)

Molho de Pimenta

• 1 ¼ xícara de vinagre de maçã
• 1 xícara de suco de tangerina reduzido
• 1 ½ xícara de açúcar
• 1 pimenta dedo de moça
• 4 pimentas biquinho
• 1 colher (café) de gengibre em pó
• canela em pau
• 1 colher (sopa) de molho de pimenta defumado
• tapioca hidratada ( para dar o ponto)

Modo de Preparo

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