Purê de inhame com Ragu de cogumelos e vegetais

Confira uma receita deliciosa de Purê de inhame com Ragu de cogumelos e vegetais no Você Bonita.

Ingredientes

Purê

• 500 g de Inhame cozido sem casca.
• 2 colheres de azeite de oliva
• sal a gosto
• 1 colher de biomassa de banana verde
• 2 colheres de semente de chia

Ragu

• 2 colheres de azeite de oliva extra-virgem
• 1 cebola cortada em cubos
• 1 dente de alho
• 50 g de cogumelo shitake
• 50 g de vagem pré cozida cortada em cubinhos
• 2 colheres de sopa de molho de soja light
• 2 colheres de sopa de biomassa de banana verde
• 1 talo de alho poró
• 1 cenoura crua cortada em laminas finas

Modo de Preparo

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