Purê de mandioquinha recheado

Ingredientes do purê: 1/2 kg de mandioquinha cozida e espremida 2 dentes de alho picados 1 colher (sopa) de cebola picada 2 colheres (sopa) de margarina 1 caixa de creme de leite 1 pitada de sal. 2 colheres (sopa) de queijo ralado.   Ingredientes do Recheio: 1 cebola picada 4 tomates sem pele e sem sementes 1 xícara de palmito picado 2 colheres (sopa) de azeite e faça um refogado.

Modo de preparo do purê:

Em uma panela coloque a margarina, a cebola picada, o alho picado, frite, coloque a mandioquinha, o creme de leite, o sal, o queijo ralado e reserve.

Montagem:

Coloque a metade do purê numa forma, acrescente o recheio, cubra com a outra metade do purê, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos.