Purê com Queijo

Foodporn que chama, né? Venha se apaixonar por esse purê com queijo delicioso do chef Beto Almeida!

Mulheres

Chef Beto Almeida

Rendimento

5 a 9 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Purê com Queijo

500 G DE BATATA (ROSA/ASTERIX)
100 G DE CREME DE LEITE (CAIXINHA)
100 ML DE LEITE INTEGRAL
1 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA
200 G DE QUEIJO EMMENTAL OU GRUYÈRE RALADO GROSSO
200 G DE QUEIJO RALADO GROSSO (MINAS PADRÃO OU MUÇARELA)
SAL A GOSTO

Modo de Preparo

Purê com Queijo:

Cozinhe as batatas em água com pouco sal até ficarem macias. Ainda quente passe pelo espremedor ou amasse bem com um garfo. Coloque as batatas amassadas em uma panela, acrescente o creme de leite, o leite, a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ficar totalmente homogêneo. Ainda mexendo, agregue os queijos aos poucos e continue o cozimento até obter um purê bem elástico. Ajuste o sal e sirva.

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