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Pudim pé de moleque

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Chef Juliana Abbud

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

PUDIM PÉ DE MOLEQUE

1 xícara (chá) de açúcar
1 ½ xícara (chá) de amendoim torrado e moído
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida)
3 ovos

Modo de Preparo

PUDIM PÉ DE MOLEQUE:
Caramelize uma forma para pudim com 1 xícara (chá) de açúcar.

Coloque 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e moído no fundo da forma e reserve.

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o restante do amendoim.

Despeje na forma caramelizada, cubra com papel-alumínio e cozinhe em banho-maria, na panela de pressão, por cerca de 20 minutos, ou no forno em banho-maria por aproximadamente 1 hora.

Deixe esfriar, leve-o à geladeira e desenforme-o.

Dica:

- Acrescente raspas de laranja ou gengibre

- Varie o sabor substituindo o amendoim por nozes

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