Pudim de pêssego

Gelado:
Cozinhar todos os ingredientes, menos a gelatina, até soltar do fundo da panela. Em seguida, hidrate a gelatina em pó, no micro-ondas e junte ao creme. Leve ao freezer por 5 minutos mais ou menos, para criar uma crostinha em cima, para colocar o pêssego.

Calda:
Corte o pêssego fresco, coloque em uma panela, com 100ml de água e o açúcar, para deixar o pêssego docinho. Coloque uma parte na parte de baixo do pudim e o restante por cima.