Pudim de Pão de Padaria

Pudim de Pão de Padaria:
Em uma tigela, esmigalhar os pães e hidratar com o leite, deixar descansar por alguns minutos, levar ao liquidificador e bater muito bem, adicionar os outros ingredientes do pudim e bater bem. Passe pela peneira e coloque na forma de pudim já com o caramelo, leve ao forno coberto com papel alumínio, por 45 minutos a 160 C. Desenforme frio.

calda:
Em uma panela aquecida, coloque o açúcar refinado, e mexa sempre até todo o açúcar estar derretido, até chegar a cor de guaraná, adicione o vinagre, e mexa bem, coloque a água morna e deixe reduzir a ponto de calda.