Pudim de pão com licor

massa:
No liquidificador, bater bem os ovos, o açúcar e o leite. Arrumar as fatias de pão amanhecido numa forma untada. Em seguida, despejar o líquido batido sobre as fatias de pão. Deixar descansar na geladeira por, no mínimo, 30 min.

Enquanto isso, preparar a farofa passando o pão torrado num ralador grosso ou processador. Com as pontas dos dedos, misturar as migalhas com os demais ingredientes até formar uma farofa. Reservar na geladeira.

Finalizados os 30min de descanso do pudim, retirar da geladeira, espalhar a farofa sobre ele e levar ao forno médio (180⁰C) preaquecido por aproximadamente 30 minutos. Deve ficar dourado e, ao espetar um palito, este deve sair úmido, mas sem aderir muita massa.

farofa: