Pudim de pão

Pudim de pão:
Cubra as uvas passas com o rum e reserve por 30 minutos.
No liquidificador, coloque a biomassa quente e a água quente e bata até ficar homogêneo.
Acrescente o leite de coco, o açúcar, as especiarias, o rum das passas e, por último os ovos e bata novamente.
Na fôrma untada com óleo e polvilhada com açúcar mascavo, disponha metade do pão e as passas hidratadas no rum.
Regue com metade do creme batido. Disponha o restante do pão e regue com o restante do creme.
Cubra a fôrma com papel alumínio e asse no forno preaquecido 190°C por cerca de 1 hora a 1 hora e 10 minutos, ou até que, ao espetar os 2cm da borda com uma faca, esta saia limpa.
Reserve na geladeira da noite para o dia ou por cerca de 6 horas.
Desenforme e sirva gelado.