Pudim de paçoca e pudim de gelatina

Pudim de paçoca e pudim de gelatina. Confira mais essa receita deliciosa exibida no programa Cozinha Amiga.

Cozinha Amiga

Chef Dani Trolezi

Tempo 60 minutos

Dificuldade

Fácil

Imprimir

Ingredientes

Pudim de leite em pó com paçoca

1 lata de leite condensado
2 caixas de creme de leite
½ xícara de chá de leite
½ xícara de chá de leite em pó
4 ovos
1 colher de chá de aroma de leite (opcional)

Calda de caramelo

2 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de agua

Pudim fofucho de gelatina

2 xícaras chá de água quente
2 caixas de gelatina de cereja
1 caixa de gelatina de framboesa
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher sopa de emulsificante para sorvete

Calda de fruta

½ xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de frutas vermelhas
1 colher sopa de amido dissolvido (em água se necessário)

Modo de Preparo

Pudim de leite em pó com paçoca:

Bata tudo no liquidificador, despeje em forma caramelizada.

Calda de caramelo:

Leve ao fogo o açúcar deixe caramelizar, coloque a água deixe dissolver, e desligue o fogo. Coloque a mistura do liquidificador, cubra com papel alumínio e leve ao forno para assar em banho maria, por aproximadamente 1 hora.

Custos:
Ingredientes e gastos gerais: R$ 17,60 Rendimento: 12 unidades pequenas Sugestão de venda: 4,50 cada Lucro: R$36,40 Durabilidade: 5 dias na geladeira

Pudim fofucho de gelatina:

Dissolva a gelatina na agua quente, deixe esfriar
Na batedeira bata o leite condensado, o creme de leite, e o emulsificante por 10 minutos, junte a gelatina, e bata para misturar, despeje em forma untada e leve à geladeira por 8 horas

Calda de fruta:

Leve ao fogo e deixe cozinhar, junte o amido e deixe cozinhar por 3 minuto.
Desinforme o pudim por 8 horas e cubra com a calda de frutas.

Custos:
Ingredientes e gastos gerais:16,50 Rendimento: 12 unidades de pudim Sugestão de venda: R$ 4,50 cada Lucro: R$37,50 Durabilidade: 5 dias na geladeira

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...

Leia mais sobre: