Pudim de paçoca

- 1 lata de leite condensado - 1 lata e 1/2 de leite - 4 ovos - 10 unidades de paçoca rolha   Para a calda de caramelo - 200g de açúcar refinado - 100ml de água quente

Calda: Em uma panela, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte a água quente e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Reserve.

Pudim: Bata o leite com a paçoca e coe, acrescente os ovos e o leite condensado e bata novamente, deixe descansar por uns 20 minutos, retire o excesso de espuma que se formou e reserve. Caramelize uma forma redonda com furo no meio e despeje o pudim, cubra com papel alumínio e asse em banho-maria em forno à 180 graus por aproximadamente 50 minutos. Espere esfriar por completo para desenformar (aproximadamente 4 a 5 horas) e sirva gelado.

 

Custo dos Ingredientes: R$ 25,00 (inclui embalagem)

Rendimento: 1 pudim (1kg)
Sugestão de Venda: R$ 55,00
Lucro: R$ 30,00 (por receita)