Pudim de leite em pó com avelã caramelizada

Pudim:
Bater tudo no liquidificador e colocar em forma caramelizada para assar por 30 minutos em banho maria.
É importante que a água do banho maria seja colocada quente.

Calda:
Coloque o açúcar em uma panela ou na própria forma que irá assar o pudim e deixe caramelizar.
Com muito cuidado coloque a água quente aos poucos e o vinagre. Deixe todo o açúcar derreter.
Apague o fogo e caramelize toda a lateral e fundo da forma.

Avelã Caramelizada:
Misture a água e açúcar e leve ao fogo até próximo o ponto de caramelo.
Desligue, coloque as avelãs e misture bem.
Jogue em tapete de silicone ou mármore e deixe esfriar.