Pudim de Leite com Café

Pudim de Leite com Café:
Em um vasilhame com tampa, misture o leite condensado, o leite e o café. Feche bem, agite com força e deixe descansar na geladeira por 12h.
Junte a água e o açúcar em uma panela média e deixe ele reduzir até começar a formar o caramelo.
Jogue o caramelo na forma o cobrindo por completo.
Retire o vasilhame da geladeira e com auxílio de um pano limpo ou coador de pano, coe todo o conteúdo até tirar todo o pó de café da mistura.
Coloque o conteúdo do vasilhame e os ovos no liquidificador e bata por 2 minutos.
Com a ajuda de uma peneira, coe o líquido dentro da forma. Isso é fundamental para evitar a formação de bolhas dentro do seu pudim.
Coloque a forma do pudim dentro de uma retangular com água até a metade (banho maria) e cobra o pudim com papel alumínio.
Leve para assar a 160oC por 35 minutos. Retire o papel alumínio e termine de assar, levando mais 1 hora em média.
Retire do forno e leve para gelar por no mínimo 5 horas.
Esquente a base da forma na boca do fogão ajudar a desenformar.