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Pudim de doce de leite

O chef Gustavo Ono vai deixar seu dia super doce com esse delirante pudim de doce de leite!

Pudim de doce de leite O chef Gustavo Ono vai deixar seu dia super doce com esse delirante pudim de doce de leite!
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Chef Gustavo Ono

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Ingredientes

Crocante de nozes

Pudim

Modo de Preparo


Crocante de nozes:
Junte todos os ingredientes com a ponta dos dedos até que se forme uma farofa e leve para assar a 180° por 8 minutos ou até que fique dourado.


Pudim:
Comece pelo caramelo, derretendo o açúcar em cor âmbar, adicione a água aos poucos mexendo bem. Verta sobre uma assadeira de 15 cm com furo no meio.

Para a massa misture todos os ingredientes com um fouet, e passe pela peneira. Adicione na forma caramelada e asse a 150° em banho maria por aproximadamente 30 minutos. Desenforme gelado

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