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Pudim de Claras + Biscoito amanteigado

Hmmm, vem aprender essa delícia!

Pudim de Claras + Biscoito amanteigado Hmmm, vem aprender essa delícia!
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Chef Alê Peruzzo

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Ingredientes

Pudim de claras

Caramelo do Pudim

Biscoito amanteigado

Modo de Preparo


Pudim de claras:
Bata todos os ingredientes na batedeira até atingir ponto de pico.
Em uma forma, coloque o caramelo. Espere endurecer e coloque as claras batidas. Leve ao forno pré-aquecido a 120º graus por 30 minutos em Banho Maria.


Caramelo do Pudim:
Em uma panela, coloque todos os ingredientes e espere até ficar dourado.


Biscoito amanteigado:
Na batedeira, bata as gemas, a manteiga, o açúcar e a essência de baunilha até esbranquiçar. Coloque a farinha de trigo até que fique homogênea. Abra a massa com 3cm de espessura e com corte os biscoitos. Asse em forno pré-assado a 150ºC até dourar.

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