Pudim de chocolate branco + Caramelo cremoso

Pudim:
Derreta o chocolate branco junto com a manteiga e reserve. No liquidificador coloque o leite condensado, o leite, o amido, os ovos e bata bem. Em seguida acrescente a mistura do chocolate branco e manteiga e bata mais um pouco. Em uma assadeira para pudim, unte com manteiga e polvilhe o açúcar, e leve para assar em banho maria por aproximadamente 1 hora e meia, 180° C.

Calda:
Coloque o açúcar em uma panela e deixe caramelizar. Na sequência coloque a manteiga e depois de incorporada, a baunilha e o creme de leite. Misture até o ponto que desejar e adicione a flor de sal.