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Pudim de chocolate branco + Caramelo cremoso

Existem dois tipos de pessoas: As que amam pudim e as que nunca comeram pudim! Pudim de chocolate branco + Caramelo cremoso

Pudim de chocolate branco + Caramelo cremoso Existem dois tipos de pessoas: As que amam pudim e as que nunca comeram pudim! Pudim de chocolate branco + Caramelo cremoso
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Chef Marcos Souza

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Ingredientes

Pudim

Calda

Modo de Preparo


Pudim:
Derreta o chocolate branco junto com a manteiga e reserve. No liquidificador coloque o leite condensado, o leite, o amido, os ovos e bata bem. Em seguida acrescente a mistura do chocolate branco e manteiga e bata mais um pouco. Em uma assadeira para pudim, unte com manteiga e polvilhe o açúcar, e leve para assar em banho maria por aproximadamente 1 hora e meia, 180° C.


Calda:
Coloque o açúcar em uma panela e deixe caramelizar. Na sequência coloque a manteiga e depois de incorporada, a baunilha e o creme de leite. Misture até o ponto que desejar e adicione a flor de sal.

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