Pudim de café com cobertura de chocolate

Pudim:
Em uma panela coloque o creme de leite, o leite, o açúcar e o café.
Aqueça em fogo baixo até levantar fervura mexendo sempre. Não deixe ferver, pois o creme pode reduzir.
Hidrate a gelatina de acordo com as instruções do fabricante e misture com o creme ainda quente.
Misture bem para incorporar bem a gelatina e coloque em forminhas.
Leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
Em outra panela derreta o chocolate em barra com o leite, o creme e reserve.
Desenforme o pudim e coloque a calda morna em volta.
Com a ajuda de uma peneira, coloque o chocolate em pó por cima e decore com os grãos de café e menta.

Calda:
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