Prático e saboroso gratinado de chuchu com carne moída

CARNE MOÍDA:
Em uma panela, coloque o azeite, doure o alho, depois a cebola, adicione a carne aos poucos, até que toda ela esteja refogada. Acrescente então a cenoura, refogue por 2 minutos, adicione o tomate e deixe cozinhar em fogo baixo, até que o tomate tenha se dissolvido e vire um molho. Tempere com o sal e a pimenta.

CHUCHU:
Cozinhe as fatias de chuchu por 5 minutos. Em uma panela, refogue esse chuchu cozido com o azeite e reserve. Em outra panela, refogue o alho poro, adicione a ricota, a noz moscada, a pimenta do reino e o sal. Depois misture esse creme ao chuchu refogado. Em uma assadeira untada com azeite, coloque a carne refogada, o creme de chuchu por cima, uma camada de queijo parmesão ralado e levar para gratinar, no forno pré-aquecido a 200° C por 25 minutos ou até dourar.