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Porpetone de pão italiano

Coloque o miolo de pão em uma vasilha com água até umedecer, escorra bem.

Porpetone de pão italiano Coloque o miolo de pão em uma vasilha com água até umedecer, escorra bem.
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Alexandre Franciulli - Chef de cozinha
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Ingredientes

  • 1kg acém moído 2 ovos 300g de mussarela 3 colheres (sopa) de sal Temperos a gosto 200g de miolo de pão italiano Alho Óleo para fritar Molho ao sugo 10 tomates Temperos a gosto Ovo Farinha de rosca Farinha de trigo

Preparo

Coloque o miolo de pão em uma vasilha com água até umedecer, escorra bem.
Misture todos os ingredientes, inclusive o miolo de pão, faça bolas grandes e recheie com a mussarela. Empane na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca. Frite. Cubra com molho e com mais mussarela. E leve ao forno por 20 minutos, a 180 graus.
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