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Pop cake

Confira uma receita deliciosa no Revista da Cidade

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Chef Gita Szmulewicz
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Ingredientes

  •  massa de bolo
  •  brigadeiro ao leite
  •  brigadeiro de limão
  •  300g de chocolate meio amargo
  •  300g de chocolate ao leite
  •  confeitos variados
  •  palitinhos de pirulito
Massa de bolo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de chocolate 50% (ou outro da preferência)
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de óleo
Brigadeiro ao leite
  •  1 lata de leite condensado
  •  2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  •  1 colher de manteiga  
Brigadeiro de limão
  • 1 lata de leite condensado
  •  raspas de limão
  •  1 colher de manteiga

Preparo

Popcake
Quando a massa do bolo estiver pronta, esfarelar todo ele, misturar com o brigadeiro desejado, fazer bolinhas uniformes do tamanho que desejar, de preferência pequeninas, espetar os palitinhos para pirulito e levar à geladeira de 2 a 3 horas. Após esse tempo, banhá-los no chocolate fracionado que foi ao fogo em banho-maria. Assim que passar cada pop cake no chocolate, passar na finalização desejada e deixar secar.

Massa de bolo
Primeiro misture todos os ingredientes secos, depois os líquidos, pode mistura-los na mão ou na batedeira. Feito isso, leve ao forno na temperatura de 150 o por 40 min.

Brigadeiro ao leite
Levar os ingredientes ao fogo e mexer até desgrudar da panela

Brigadeiro de limão
Levar os ingredientes ao fogo e mexer até desgrudar da panela
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