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Polpettine de queijo

Misture na carne o alho e os temperos. Deixe o pão de molho na água, escorra e misture na carne.

Polpettine de queijo Misture na carne o alho e os temperos. Deixe o pão de molho na água, escorra e misture na carne.
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Felipe Cilli - Chef de cozinha
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Ingredientes

  • 1kg de carne moída duas vezes
  • 150g de muçarela picadas em cubinhos
  • 1 Pão francês
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) de alho picado e frito
  • Salsa picada
  • Sal, noz-moscada e pimenta a gosto

Preparo

Misture na carne o alho e os temperos. Deixe o pão de molho na água, escorra e misture na carne. Faça bolinhas médias, coloque o queijo no meio e empane. Na farinha de trigo, ovo, farinha de rosca por duas vezes. Frite em óleo até dourar. Sirva com massa e molho de tomate ou como aperitivo. 

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