Polpette

Polpette:
Corte todos os legumes e a berinjela em pequenos pedaços e cozinhe até ficar macio.
Em um bowl amasse as batatas para formar um purê adicione a cenoura, berinjela, abobrinha, o queijo, e um ovo, tempere e misture com q salsinha picada, alho picado, orégano, sal, pimenta.
Para pegar a textura desejada adicione a farinha de rosca.
Separe em bolinhas com o tamanho desejado da polpetinha.
Empane com a farinha de trigo, os ovos e a farinha de rosca.
Frite no óleo quente até dourar.