Polpetone Recheado

Ingredientes - 1kg de carne moída - 1 cebola média picada - 1 dente de alho picado - sal e pimenta a gosto - 1 ovo Para empanar - 3 ovos - 300g de farinha de rosca - 2 xícaras de óleo (para a fritura) - 600ml de molho de tomate da sua preferência Para o recheio - muçarela

Misture todos os ingredientes a carne, misturando com as mãos para que fique bem temperado. Com a palma da mão faça uma bola, amasse e recheie com muçarela. Molde toda a carne. Empane nos ovos e depois na farinha de rosca.

Coloque o óleo numa frigideira e deixe esquentar. Frite um pouco os polpetones. Coloque numa forma e por cima jogue o molho de tomate.

Leve ao forno para terminar de cozinhar os polpetones por uns 30min. Sirva bem quentinho.