Polpetone de lombo

500g lombo de porco moído 2 dentes de alho picados 3 colheres sopa aveia integral flocos grandes Sal marinho Pimenta do reino 2 colheres sopa azeite de oliva Cubos de queijo branco 1 colher (sopa) de molho de soja   Molho de tomate: 4-5 tomates italianos 2 dentes de alho picado Sal marinho

Limpe o lombo retirando toda a gordura.

No processador moa a carne até não ficar pedaços grandes

Refogue o alho no azeite de oliva até dourar. Retire e adicione ao lombo moído, adicione os flocos grandes de aveia, coloque o sal marinho e a pimenta do reino. Mexa bem até incorporar.

Abra um pouco de massa de carne na mão, coloque um pedaço do queijo e feche com um pouco mais de carne. Modele como um polpetone.

Repita até acabar a carne.

Corte os tomates ao meio e retire a pele, corte em cubos.

Aqueça um pouco de óleo e refogue o alho picado, adicione os cubos de tomate r refogue até que fiquem macios.

Acerte o sal e sirva com o polpetone.

Por cima polvilhe um pouco de mozarela ralada e leve ao forno para derreter.

Sirva a seguir.