Polpetone de Lombo Recheado ao Molho Sugo

Polpetone de Lombo:
Limpe o lombo retirando toda a gordura.
No processador moa a carne até não ficar pedaços grandes
Refogue o alho no azeite de oliva até dourar.
Retire e adicione ao lombo moído, adicione os flocos grandes de aveia, coloque o sal marinho e a pimenta do reino. Mexa bem até incorporar.
Abra um pouco de massa de carne na mão, coloque um pedaço do queijo e feche com um pouco mais de carne. Modele como um polpetone.
Repita até acabar a carne.

Molho de tomate:
Corte os tomates ao meio e retire a pele, corte em cubos.
Aqueça um pouco de óleo e refogue o alho picado, adicione os cubos de tomate r refogue até que fiquem macios.
Acerte o sal e sirva com o polpetone.
Por cima polvilhe um pouco de mozarela ralada e leve ao forno para derreter.
Sirva a seguir.