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Poke

Aprenda a fazer um delicioso Poke, com o chef Bayano!

Revista da Cidade

Chef Bayano

Rendimento

2 a 4

Temp. Preparo 60 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

Poke

100 G DE ARROZ DE SUSHI
50 G DE SALMÃO FRESCO EM CUBOS
50 G DE ATUM FRESCO EM CUBOS
50 G DE CENOURA EM CUBOS
50 G DE PEPINO EM CUBOS
50 G DE KANI-KAMA
50 G DE MANGA PICADA
50 G DE ABACATE PICADO
1 PITADA DE GERGELIM
1 PITADA DE OVAS DE ARENQUE

Modo de Preparo

Poke:
COZINHE O ARROZ DE SUSHI EM FOGO BRANDO ADICIONANDO 70ML DE ÁGUA EM UMA PANELA. POR APROXIMADAMENTE 30 MIN.
ESCOLHA UMA TIGELA INDIVIDUAL PARA FAZER A MONTAGEM DO PRATO.
COMEÇAR COLOCANDO O ARROZ NO FUNDO DA TIGELA, DEPOIS COLOCAR UMA CAMADA DE SALMÃO E DEPOIS O ATUM. MISTURAR A CENOURA COM O PEPINO E FAZER UMA CAMADA.
POSICIONE LOGO ACIMA KANI-KAMA E A MANGA. FINALIZE COM O ABACATE , O GERGELIM E AS OVAS DE ARENQUE.
SE QUISER , FINALIZE TAMBÉM COM A CEBOLINHA E MOLHO DE SOJA.
SIRVA IMEDIATAMENTE APÓS O PREPARO!

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