Pizzas de bacon e mortadela com limão

MASSA:
Dissolva o fermento e o sal na água. Comece a acrescentar a farinha e misture até adicionar toda a farinha e homogeneizar a massa. Por último adicione o azeite e misture até a massa absorvê-lo. Descansar a massa por 24 horas em geladeira. Após isso, dividir a massa em 4 pedaços, bolear e deixar descansando 6 horas fora da geladeira até o momento do uso.

RECHEIO - BACON:
Coloque o molho de tomate na massa, queijo, bacon e leve ao forno pré-aquecido a 220º por aproximadamente 30 minutos. Retire do forno finalize com tomilho

RECHEIO - MORTADELA E LIMÃO:
Cubra a massa com o queijo e as fatias de limão leve ao forno pré-aquecido a 220º por aproximadamente 30 minutos, retire coloque a mortadela e finalize com o pistache.