Pizzarella

350 ml de leite 2 ovos 75 ml de azeite 30 g de margarina 1 colheres (sopa) de açúcar refinado 1 colheres (sobremesa) de sal Farinha de trigo até dar ponto (desgrude das mãos) 40g de fermento biológico (15 g cada) Óleo de oliva para untar a fôrma. 600 g de linguiça calabresa sem pele, ralada. 300 g de requeijão cremoso 1/2 pimentão vermelho cortados em cubos 1/2 pimentão verde cortados em cubos 1/2 pimentão amarelo cortados em cubos 300 g de queijo muçarela, ralado no ralo médio.

Em uma tigela, misture o leite, os ovos, o azeite, a margarina, o açúcar refinado, o sal, a farinha de trigo e o fermento biológico.

Misture sovando bem, até que a massa desgrude das mãos.

Divida a massa em 2 porções

Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra as duas porções com o auxílio de um rolo

Em uma assadeira retangular untada com óleo, faça camadas da seguinte maneira: forre o fundo com uma porção de massa (metade), uma camada de linguiça calabresa sem pele, ralada no ralador (metade), uma camada de queijo cremoso (faça riscos com uma bisnaga ou saco de confeiteiro), uma camada de pimentões misturados e uma camada de queijo muçarela ralado no ralo médio

Repita as camadas

Deixe descansar por 20 minutos

Assar em forno pré-aquecido a 200ºc por 50 minutos.