Pizza low carb

Quer aprender a fazer uma pizza saudável? Então acompanhe essa receita prática e deliciosa de pizza low carb com a chef de cozinha Renata Rea!

Você Bonita

Chef Renata Rea

Tempo 80 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

1 pé de couve flor médio ou grande
2 ovos
½ xícara de farinha de amêndoas
1 colher de sopa de parmesão ralado ou levedura nutricional (opcional)
½ colher de chá de alho em pó
½ colher de chá de orégano
½ colher de chá de sal

Recheio

2 colheres de sopa de molho de tomate
4 a 6 fatias de muçarela
10 tomates cereja cortados no meio
Manjericão para decorar

Modo de Preparo

Massa:

Corte os floretes de couve flor e processe até que os pedaços fiquem como grãos de arroz.
Cozinhe coberto de água. Assim que levantar fervura deixe cozinhar por 4 a 5 minutos.

Pré-aqueça o forno a 180º C.
Forre uma assadeira com papel manteiga untado com azeite ou óleo vegetal.
Escorra a couve flor em uma peneira e deixe no freezer por 10 minutos.
Com um pano de prato esprema a couve flor até remover todo o líquido.
Provavelmente você terá uma xícara de couve flor.
Misturar os ovos, a farinha de amêndoas, o alho, orégano e o parmesão ou levedura nutricional e sal.
Sobre o papel manteiga forme uma pizza redonda ou quadrada na altura desejada, sem deixar buracos.
Asse até ficar dourada, em média 30 a 40 minutos.
Se quiser pode virar após 30 minutos e deixar por mais 15 minutos.

Recheio:

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