Pizza enrolada de mortadela

Massa:
Bata todos ingredientes no liquidificador, menos a farinha.
Despeje em uma tigela e coloque a farinha aos poucos, até desprender levemente das mãos.
Deixe descansar por 15 minutos, abra a massa, coloque o recheio, enrole e coloque em uma forma baixa, untada com óleo.
Pincele uma gema, deixe descansar por mais 40 minutos e leve para assar em forno a 180º graus por mais ou menos 30 a 40 minutos.

Recheio:
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