Pizza enrolada

1 1/2 KG DE BATATAS COZIDAS BACON EM FATIAS A GOSTO 250 G FARINHA DE TRIGO 150 G PARMESÃO RALADO 250 G MUÇARELA PRESUNTO 2 OVOS TEMPEROS A GOSTO 1 COLHER (SOPA) DE SAL PAPEL MANTEIGA PAPEL ALUMÍNIO

Amasse as batatas com os ovos, temperos e a farinha. Em um pedaço de papel manteiga, coloque as fatias de bacon, cubra com a massa de batata, espalhe o recheio, enrole e retire o papel manteiga. Depois enrole no papel alumínio. Deixe por 20 minutos no forno a 180 graus. Retire o alumínio e se quiser coloque parmesão por cima e coloque mais 10 minutos no forno, sempre usando um pirex ou uma forma.