Pizza de frigideira

Massa

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ colher (sopa) de açúcar
• ½ tablete de fermento biológico fresco
• ¾ xícara (chá) de água gelada (mais ou menos)
• 1 colher (sopa) de azeite
• ½ colher (sopa) de sal

Molho

• 1 lata de tomate pelado
• 1 dente de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de orégano seco
• sal e pimenta do reino a gosto

Para recheio de pizza salgada

• muçarela
• tomate
• linguiça calabresa

Para recheio de pizza doce

• doce de leite
• confeito

Massa

Misture a farinha, o açúcar e o fermento até conseguir uma massa homogênea. Aos poucos, vá adicionando a água até a massa estar hidratada.Finalize adicionando o sal e o azeite sovando até a massa ficar lisa e elástica. Para finalizar, divida em 3 ou 4 porções.(variando do tamanho que você queira fazer a sua pizza) e deixe fermentar até dobrar de volume).

Molho

Bata todos os ingredientes no liquidificador

Para recheio de pizza salgada e doce

Abra os discos de massa fermentados, coloque um pouco de molho e o recheio. Leve a frigideira em fogo médio. Se necessário para derreter o queijo do recheio tampe por 2 min.

Dica: se quiser fazer pizza doce utilize leite condensado para dar um pouco mais de umidade na massa.