Pizza de frigideira

Para a massa 1 1/2 saquinho de fermento biológico (15g) 1/3 colher (sopa) de sal ½ colher (sopa) de açúcar 1 xícara (chá) de água morna 5 colheres (sopa rasa) de óleo 500 g de farinha de trigo (aproximadamente)   Para o recheio de salada com bacon 1 maço de rúcula 1 maço de alface 50g de bacon 2 colheres  (sopa) de creme de ricota   Para o recheio de estrogonofe 300 g de peito de frango cortado em cubos pequenos 300 g cogumelo Paris fatiado 1 caixa de creme leite 3 colheres de sopa de molho de soja 2 colheres de mostarda 2 colheres de ketchup 2 dentes de alho 1 colher de óleo Sal e pimenta do reino a gosto Batata palha a gosto no final

Massa Coloque numa tigela fermento biológico, 1/3 colher (sopa) de sal, ½ colher (sopa) de açúcar e misture. Adicione 1 xícara (chá) de água morna quase quente e misture. Acrescente 5 colheres (sopa rasa) de óleo e misture. Junte, aos poucos, + /- 500 g de farinha de trigo, misturando com as mãos, até a massa ficar homogênea e não grudar nas mãos. Transfira a massa para uma superfície lisa e sove bem. Deixe descansar por +/- 20 minutos.   Estrogonofe Coloque o óleo e alho picado deixe dourar. Coloque o frango até ele cozinha por cerca de 5 min , adicione molho de soja, mostarda, ketchup , por último acrescente  o creme de leite e os cogumelos.