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Pipoca Gourmet

Aprenda a deixar sua pipoca mais gostosa com Denise Piantola.

Revista da Cidade

Chef Denise Piantola

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Fácil

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Ingredientes

Pipoca Gourmet

1 copo (americano) de milho pipoca
2 colheres (sopa) de óleo de milho
3 xicaras (chá) de açúcar cristal
2 colheres (sopa) de pasta de frutas
2 xicaras (chá) de glicose de milho
2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

Pipoca Gourmet:
Estoure o milho pipoca com o óleo de milho e separe. Em uma panela a parte misture o açúcar, a pasta de frutas, a glicose, manteiga e leve ao fogo para cozinhar. Deixe ferver até o ponto de caramelo. Despejar a calda sobre as pipocas e mexer, borrifando lecitina para deixa-las soltas. Espere esfriar e embale.

Custo dos Ingredientes: R$ 10,00
Custo da embalagem: R$ 3,00 (10 unidades)
Rendimento: 10 unidades (60 gramas)
Sugestão de Venda: R$ 3,00
Lucro: R$ 17,00 (por receita)

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