Pipoca doce assada

Pipoca doce assada:
Estoure a pipoca  com o óleo, coloque em assadeira de 30 X 40cm untada generosamente com manteiga e leve ao forno bem baixo enquanto prepara a cobertura.

Derreta as 100g de manteiga, adicione o açúcar mascavo e  o mel e mexa até alisar, junte o sal e mexendo sempre até a fervura. Deixe ferver sem mexer 5 minutos, cuidando e apenas mexendo a panela de ves em quando.

Retire do fogo e imediatamente junte o bicarbonato e a baunilha.

Imediatamente, retire a assadeira com a pipoca do forno, regue com a calda de mel e misture rapidamente.

Volte ao forno por 30 minutos, mexendo a cada 10 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar completamente, desenforme e quebre em pedaços. Guarde em recipiente que lacre bem.