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Pintado à Cidade Morena

Esse nome é pura poesia! Aprenda como preparar essa receita deliciosa e dê show na cozinha.

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Patricia Gonçalves
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Ingredientes

  • Peixe⠀
  • Suco de 2 limões⠀
  • 600g de filé de pintado⠀
  • Sal e pimenta a gosto⠀ ⠀ ⠀

Preparo


  • Corte o pintado em cubos de 3 cm e tempere com limão, sal e pimenta. Deixe pegando gosto por cerca de 30 minutos. Aqueça o azeite, e doure o peixe. Quando os cubinhos de filé de peixe estiverem dourados, adicione o molho feito com os temperos e o molho de soja por cima do peixe e deixe cozinhando por mais 5 minutos.⠀

  • Amasse o alho e tempere o peixe junto com sal, pimenta. Reserve. Numa panela, refogue a cebola, o tomate, o pimentão no azeite de oliva. Coloque o peixe temperado e refogue. Acrescente o caldo e os demais temperos e, aos poucos, a farinha de milho, mexendo sempre até virar um pirão bem suculento.⠀

  • Aqueça o azeite e refogue todos os temperos, começando pela cebola e pimentões. Quando todos estiverem macios, acrescente o molho de soja, a água fervente e cozinhe por 5 minutos.⠀

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