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Pintado à Cidade Morena

Esse nome é pura poesia! Aprenda como preparar essa receita deliciosa e dê show na cozinha.

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Chef Patrícia Gonçalves

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Fácil
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Ingredientes

Pintado à Cidade Morena

Modo de Preparo

Pintado à Cidade Morena:

Corte o pintado em cubos de 3 cm e tempere com limão, sal e pimenta. Deixe pegando gosto por cerca de 30 minutos. Aqueça o azeite, e doure o peixe. Quando os cubinhos de filé de peixe estiverem dourados, adicione o molho feito com os temperos e o molho de soja por cima do peixe e deixe cozinhando por mais 5 minutos.⠀
Amasse o alho e tempere o peixe junto com sal, pimenta. Reserve. Numa panela, refogue a cebola, o tomate, o pimentão no azeite de oliva. Coloque o peixe temperado e refogue. Acrescente o caldo e os demais temperos e, aos poucos, a farinha de milho, mexendo sempre até virar um pirão bem suculento.⠀

Aqueça o azeite e refogue todos os temperos, começando pela cebola e pimentões. Quando todos estiverem macios, acrescente o molho de soja, a água fervente e cozinhe por 5 minutos.

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