Pinheirinho Trufado

Decoração:
Coloque o glacê na manga e cubra o cone fazendo movimentos circulares. Finalize com os confeitos e com a estrela de chocolate no topo. Utilize o corante dourado para tingir a estrela!

Montagem:
Pegue as casquinhas banhadas no chocolate e recheie com camadas de trufa e camadas de praline. Faça a vedação com chocolate e reserve.

Praline:
Em uma panela pequena coloque o açúcar e o açúcar baunilhado, deixe derreter levemente, acrescente a avelã, mexa rapidamente e desligue o fogo. Deixe esfriar e reserve para montagem.

Recheio:
Derreta o chocolate e acrescente o creme de leite e a avelã moída. Coloque em uma manga de confeitar e reserve

Casquinha:
Tempere o chocolate na temperatura correta e banhe as casquinhas de sorvete pelo lado de fora. Reserve.