Pimentão recheado proteico

Confira essa receita proteica e deliciosa de pimentão recheado da culinarista Elizabete Presa!

Ingredientes

Pimentão recheado proteico

• 2 pimentões médios vermelhos
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 150 g de carne moída
• 1 colher (sopa) de curry
• 1 tomate médio picado
• 1/3 de xícara (chá) de castanha do para ou caju picado
• ¼ de xícara (chá) de cenoura ralada
• ¼ de xícara (chá) de chuchu ralado
• ¼ xícara (chá) de abobrinha ralada
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de folhas de manjericão picada

Modo de Preparo

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